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Arroz con leche

Receta clásica si las haz con uno de los alimentos más nobles y rica: arroz.

La receta del arroz con leche está presente desde nuestra infancia hasta en canciones populares. Esta versión fácil es ideal para preparar en casa. No te olvides: se sirve frío para sentir el aroma del limón, la canela y el dulce se embeba profundamente en los granos.

Rendimiento4 porcionesTiempo Total30 minsCalificación
 150 gr arroz doble carolina
 1 lt. leche
 150 gr azúcar
 200 ml crema de leche
 1 rama de canela
 2 tiras de piel de limón amarillo
1

En una olla de base gruesa agregar la leche, tiras de piel de limón y rama de canela. Llevar al fuego hasta que rompa hervor para luego agregar el arroz. Cocinar 20 minutos revolviendo cada tres o cinco minutos con cuchara de madera.

2

Cuando se cumpla el tiempo agregar la crema de leche, el azúcar y hervir a fuego lento y revolviendo por cinco minutos más.

3

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego servir en cazuelas, espolvorear con canela y reservar en la heladera por al menos una hora antes de ofrecer. Para una terminación muy golosa agregar una cucharada de dulce de leche.

Si buscas un plato para combatir el frío, también te recomendamos que visites la receta de fricasé de cerdo.

Ingredientes

 150 gr arroz doble carolina
 1 lt. leche
 150 gr azúcar
 200 ml crema de leche
 1 rama de canela
 2 tiras de piel de limón amarillo

Instrucciones

1

En una olla de base gruesa agregar la leche, tiras de piel de limón y rama de canela. Llevar al fuego hasta que rompa hervor para luego agregar el arroz. Cocinar 20 minutos revolviendo cada tres o cinco minutos con cuchara de madera.

2

Cuando se cumpla el tiempo agregar la crema de leche, el azúcar y hervir a fuego lento y revolviendo por cinco minutos más.

3

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego servir en cazuelas, espolvorear con canela y reservar en la heladera por al menos una hora antes de ofrecer. Para una terminación muy golosa agregar una cucharada de dulce de leche.

Arroz con leche

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