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Buñuelos bolivianos con miel de caña

Una versión tradicional y muy fácil con miel de caña.

Los buñuelos son un verdadero clásico de Bolivia. Te traemos una receta tradicional para acompañar con un buen vaso de api.

Rendimiento4 porcionesTiempo Total30 minsCalificación
 2 tazas harina
 1 taza agua
 2 cda. levadura fresca
 2 huevos
 1 cda. azúcar
 ½ cdta sal
 ½ cdta anís
 1 taza miel de caña
 3 aceite neutro para freír
1

En un bol poner el agua con el azúcar, disolverla y luego agregar la levadura fresca, dejar reposar por unos 7 minutos y luego agregar la sal, anís, huevos y la harina.

2

Mezclar toda la preparación suavemente hasta que quede una masa aguanosa. Luego dejar levar al doble de su tamaño.

3

Úntese las manos con aceite para este paso. Corte un trozo de masa con sus dedos y amásela hasta que obtenga una forma redonda (de bola). Luego realizar un agujero en el medio y hacer que queden con forma de anilla o aro.

4

En una olla calentar el aceite y echar los buñuelos para freír. Gírelos con una cuchara de madera para lograr una cocción pareja. Una vez que estén dorados quitarlos con una coladera, quitar el exceso de aceite con papel de cocina. Servir para acompañar con miel de caña.

Ingredientes

 2 tazas harina
 1 taza agua
 2 cda. levadura fresca
 2 huevos
 1 cda. azúcar
 ½ cdta sal
 ½ cdta anís
 1 taza miel de caña
 3 aceite neutro para freír

Instrucciones

1

En un bol poner el agua con el azúcar, disolverla y luego agregar la levadura fresca, dejar reposar por unos 7 minutos y luego agregar la sal, anís, huevos y la harina.

2

Mezclar toda la preparación suavemente hasta que quede una masa aguanosa. Luego dejar levar al doble de su tamaño.

3

Úntese las manos con aceite para este paso. Corte un trozo de masa con sus dedos y amásela hasta que obtenga una forma redonda (de bola). Luego realizar un agujero en el medio y hacer que queden con forma de anilla o aro.

4

En una olla calentar el aceite y echar los buñuelos para freír. Gírelos con una cuchara de madera para lograr una cocción pareja. Una vez que estén dorados quitarlos con una coladera, quitar el exceso de aceite con papel de cocina. Servir para acompañar con miel de caña.

Buñuelos bolivianos con miel de caña

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