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Capuchino casero

como hacer capuchino casero

Pocas cosas tan reconfortantes como tomar un capuchino italiano en casa.

El capuchino casero o cappuccino es un clásico italiano que se disfruta en los mejores bares, que que también puedes preparar en tu hogar. En esta receta podrás aprender las claves esenciales para un lograr un expreso perfecto con espuma de leche. El final tradicional: con un toque de cacao y canela.

Rendimiento1 porciónCalificación
 100 ml café expreso
 70 ml leche
 1 cdta cacao amargo en polvo
 ½ cdta canela molida
1

Para comenzar debes filtrar el café. No necesitas ninguna máquina especial, aunque si la tienes mejor. Te recomendamos que utilices una cafetera italiana clásica. Recuerda que por cada pocillo de café que vayas a filtrar se debe calcular una cucharada al ras de café molido.

2

Calienta la lecha hasta que se acerque a su punto de hervor. Luego para hacer la espuma de leche la puedes procesar por un minuto con una licuadora o minipimer. Si no tienes puedes batirla enérgicamente durante el mismo tiempo con un batidor de alambre.

3

En una taza vierte primero el café y luego agrega la espuma de leche, si esta está bien preparada podrás observar cómo se separan ambos colores en la taza. ¡Listo! Te recomendamos decorar con cacao en polvo amargo y canela.

Recuerda que un café latte tiene más leche que el capuchino, donde la parte blanca es básicamente espuma, no leche. Así que si te gusta el sabor cremoso y suave del café con leché, debes pedir un café latte en lugar de un cappuccino.

También puedes probar con una perfecta taza de café negro filtrado, si eres amante de los sabores clásicos y austeros.

Ingredientes

 100 ml café expreso
 70 ml leche
 1 cdta cacao amargo en polvo
 ½ cdta canela molida

Instrucciones

1

Para comenzar debes filtrar el café. No necesitas ninguna máquina especial, aunque si la tienes mejor. Te recomendamos que utilices una cafetera italiana clásica. Recuerda que por cada pocillo de café que vayas a filtrar se debe calcular una cucharada al ras de café molido.

2

Calienta la lecha hasta que se acerque a su punto de hervor. Luego para hacer la espuma de leche la puedes procesar por un minuto con una licuadora o minipimer. Si no tienes puedes batirla enérgicamente durante el mismo tiempo con un batidor de alambre.

3

En una taza vierte primero el café y luego agrega la espuma de leche, si esta está bien preparada podrás observar cómo se separan ambos colores en la taza. ¡Listo! Te recomendamos decorar con cacao en polvo amargo y canela.

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