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Chocolate Navideño

Chocolate Navideño

Una receta que aprendimos de nuestras abuelas y compartir en familia durante la Navidad.

En especial en la ciudad de La Paz, la receta de chocolate navideño se reedita en todas las mesas navideñas y hay miles de formas de prepararlo. Te acercamos una versión tradicional y familiar para acompañar con buñuelos o una porción de panetone.

Rendimiento3 porcionesCalificación
 100 gr chocolate de taza
 1 taza agua
 2 tazas leche entera
 1 cdta esencia de vainilla
 ¼ cdta sal fina
 1 cdta canela en polvo
 1 cda. maicena
1

En una olla colocar el agua y el chocolate de taza picado. Llevar a fuego suave y cocinar lentamente durante unos 15 minutos hasta que se derrita bien el chocolate y se logre una mezcla un tanto espesa.

2

A continuación se agrega la leche, se remueve constantemente y luego se le coloca el punto de sal.

3

En un recipiente aparte disolver la maicena en un poco de leche y agregar a la mezcla de chocolate revolviendo sin parar durante dos minutos. Esto ayudará a darle mejor textura a la bebida. ¡Listo, servir en tazas individuales y a disfrutar!

Según sabemos, la tradición del chocolate en Navidad es herencia de la colonia española: los europeos fusionaron el arte de preparar cacao con sus platos y lo unieron a sus festividades. ¡Ey! Si buscas un versión algo más intensa, no dejes de probar nuestro chocolate especiado.

Ingredientes

 100 gr chocolate de taza
 1 taza agua
 2 tazas leche entera
 1 cdta esencia de vainilla
 ¼ cdta sal fina
 1 cdta canela en polvo
 1 cda. maicena

Instrucciones

1

En una olla colocar el agua y el chocolate de taza picado. Llevar a fuego suave y cocinar lentamente durante unos 15 minutos hasta que se derrita bien el chocolate y se logre una mezcla un tanto espesa.

2

A continuación se agrega la leche, se remueve constantemente y luego se le coloca el punto de sal.

3

En un recipiente aparte disolver la maicena en un poco de leche y agregar a la mezcla de chocolate revolviendo sin parar durante dos minutos. Esto ayudará a darle mejor textura a la bebida. ¡Listo, servir en tazas individuales y a disfrutar!

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