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Cobertura de chocolate para tortas

como hacer cobertura chocolate

¿Sos fanático del chocolate y buscás una receta fácil para sorprender?

La receta de cobertura de chocolate es ideal para cubrir y terminar tortas y queques del mismo sabor o bien de vainilla. Su preparación es muy fácil y no toma más de diez minutos de cocción. El mejor aliado de estos sabores es una buena taza de café amargo hecho con granos recién molidos.

Rendimiento1 porciónTiempo Total15 minsCalificación
 3 cda. almidón de maíz
 1 taza azúcar
 5 cda. chocolate en polvo
 3 cda. mantequilla
 1 taza agua tibia
1

En una ollita agregar el agua, el almidón de maíz y batir para integrar todos los ingredientes. Luego incorpore el chocolate el polvo y siga batiendo para integrar. Repita el mismo proceso con el azúcar y la mantequilla.

2

Cuando esté todo integrado llevar la olla al fuego (moderado a bajo) mientras se revuelve para que espese. Al cabo de 2 o 4 minutos, la cobertura de chocolate estará lista: debe ser ligeramente espesa y de color oscuro.

Para usar la cobertura de chocolate

Ingredientes

 3 cda. almidón de maíz
 1 taza azúcar
 5 cda. chocolate en polvo
 3 cda. mantequilla
 1 taza agua tibia

Instrucciones

1

En una ollita agregar el agua, el almidón de maíz y batir para integrar todos los ingredientes. Luego incorpore el chocolate el polvo y siga batiendo para integrar. Repita el mismo proceso con el azúcar y la mantequilla.

2

Cuando esté todo integrado llevar la olla al fuego (moderado a bajo) mientras se revuelve para que espese. Al cabo de 2 o 4 minutos, la cobertura de chocolate estará lista: debe ser ligeramente espesa y de color oscuro.

Cobertura de chocolate para tortas

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