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Cómo hacer pizza casera

¡La receta que todos buscamos! Simple y fácil para hacer en casa.

Pocas cosas tan reconfortante como cocinar pizza casera en casa para compartir con la familia y amigos. En esta receta encontrarás las claves para tener éxito y que te salga deliciosa.

Rendimiento8 porcionesTiempo Total50 minsCalificación
Para la masa
 400 gr harina de trigo 0000
 200 ml agua
 2 cda. aceite
 1 cda. levadura fresca
 1 cdta sal
 1 cdta azúcar
Para la pizza casera
 200 gr salsa de tomate preparada
 100 gr queso mozzarella
 100 gr jamón
 1 cdta orégano
 1 cdta sal
Para la masa
1

En un recipiente grande mezcla la levadura y el agua hasta que se diluyan. Luego agregar el aceite, la sal y el azúcar. Mezclar todos los líquidos.

2

Comienza a agregar la harina con una sola mano y la mezclar de a poco. Cuando la masa se vuelva pegajosa, ese es el momento se seguir amasando con las dos manos. El proceso llevará unos cuantos minutos. Puedes ir agregando harina para que no se pegue a la mesa.

3

Cuando ya casi no se te pegue, sácala del envase y ponla en una superficie plana, limpia y con un poquito de harina. Amasa con fuerza por unos 10 minutos. Estírala y vuélvela a juntar repetidas veces, la idea es que la masa se ponga elástica.

4

Luego de esto coloca la masa para pizza nuevamente en el recipiente y tápalo con un paño limpio. Déjala reposar por 1 hora. Transcurrido ese tiempo verás que la masa ha crecido por efecto de la levadura: ponla en la superficie plana donde la trabajaste y amásala por cinco minutos más para darle la forma de bollo.

Para la pizza casera
5

Corta un bollo de tu masa de pizza ha estíralo con tus manos hasta que quede del tamaño de la fuente de la pizza y del espesor deseado (idealmente te recomendamos no más de 2 centímetros). Una vez que lo logres deposita en la masa en el molde, al que puedes engrasar previamente con dos gotitas de aceite.

6

Pinta primero la masa con salsa, agrega el jamón y el queso mozzarella desgranado. Luego refuerza la sazón con la cucharadita de sal. Una vez que termines de prepararla déjala reposar cinco minutos.

7

Cocinar la pizza en horno a 200ºC por espacio de 10 a 15 minutos, cuidando que no se queme. Ten en cuenta que cuanto más finita sea, más rápido se cocinará. La idea es que quede suave y bien cocida por dentro. Al sacarla del horno espolvorear con orégano y servir decorando con algunas aceitunas (olivas).

Ingredientes

Para la masa
 400 gr harina de trigo 0000
 200 ml agua
 2 cda. aceite
 1 cda. levadura fresca
 1 cdta sal
 1 cdta azúcar
Para la pizza casera
 200 gr salsa de tomate preparada
 100 gr queso mozzarella
 100 gr jamón
 1 cdta orégano
 1 cdta sal

Instrucciones

Para la masa
1

En un recipiente grande mezcla la levadura y el agua hasta que se diluyan. Luego agregar el aceite, la sal y el azúcar. Mezclar todos los líquidos.

2

Comienza a agregar la harina con una sola mano y la mezclar de a poco. Cuando la masa se vuelva pegajosa, ese es el momento se seguir amasando con las dos manos. El proceso llevará unos cuantos minutos. Puedes ir agregando harina para que no se pegue a la mesa.

3

Cuando ya casi no se te pegue, sácala del envase y ponla en una superficie plana, limpia y con un poquito de harina. Amasa con fuerza por unos 10 minutos. Estírala y vuélvela a juntar repetidas veces, la idea es que la masa se ponga elástica.

4

Luego de esto coloca la masa para pizza nuevamente en el recipiente y tápalo con un paño limpio. Déjala reposar por 1 hora. Transcurrido ese tiempo verás que la masa ha crecido por efecto de la levadura: ponla en la superficie plana donde la trabajaste y amásala por cinco minutos más para darle la forma de bollo.

Para la pizza casera
5

Corta un bollo de tu masa de pizza ha estíralo con tus manos hasta que quede del tamaño de la fuente de la pizza y del espesor deseado (idealmente te recomendamos no más de 2 centímetros). Una vez que lo logres deposita en la masa en el molde, al que puedes engrasar previamente con dos gotitas de aceite.

6

Pinta primero la masa con salsa, agrega el jamón y el queso mozzarella desgranado. Luego refuerza la sazón con la cucharadita de sal. Una vez que termines de prepararla déjala reposar cinco minutos.

7

Cocinar la pizza en horno a 200ºC por espacio de 10 a 15 minutos, cuidando que no se queme. Ten en cuenta que cuanto más finita sea, más rápido se cocinará. La idea es que quede suave y bien cocida por dentro. Al sacarla del horno espolvorear con orégano y servir decorando con algunas aceitunas (olivas).

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