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Cómo hacer arroz blanco perfecto, fácil y rápido

El clásico de todos los clásicos en la cocina boliviana. En tres simples pasos, cómo prepararlo.

El arroz mantiene un romance eterno con nuestra cocina. Además es un producto muy noble: se puede comer sólo, con manteca, queso o algún condimento. Una técnica que todo cocinero debe conocer.

Rendimiento2 porcionesTiempo Total20 minsCalificación
 1 taza arroz blanco seco
 2 tazas agua hirviendo
 1 cdta sal fina
 2 cda. aceite
1

Lavar el arroz con agua fría (con un colador bajo el grifo) para quitar el exceso de almidón. Escurrir y reservar.

2

En una olla colocar el aceite, calentar y luego incorporar el arroz. Revolver con una cuchara de madera hasta que tome un color ligeramente perlado. Al final, salar.

3

Incorporar el agua hirviendo (regla de oro: por cada taza de arroz se requieren dos de agua). Cuando rompa hervor poner el fuego en mínimo y tapar. Cocinar hasta que el arroz esté tierno (entre 12 y 15 minutos, dependiendo de la variedad).

Ingredientes

 1 taza arroz blanco seco
 2 tazas agua hirviendo
 1 cdta sal fina
 2 cda. aceite

Instrucciones

1

Lavar el arroz con agua fría (con un colador bajo el grifo) para quitar el exceso de almidón. Escurrir y reservar.

2

En una olla colocar el aceite, calentar y luego incorporar el arroz. Revolver con una cuchara de madera hasta que tome un color ligeramente perlado. Al final, salar.

3

Incorporar el agua hirviendo (regla de oro: por cada taza de arroz se requieren dos de agua). Cuando rompa hervor poner el fuego en mínimo y tapar. Cocinar hasta que el arroz esté tierno (entre 12 y 15 minutos, dependiendo de la variedad).

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