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Cuñapé frito boliviano

Cuñapé frito boliviano

Una receta tradicional del Oriente de Bolivia que es un clásico para todo momento.

Cómo hacer cuñapé frito, un pan típico de la cocina boliviana con mucho sabor a queso y yuca.

Rendimiento18 porcionesTiempo Total25 minsCalificación
 2 tazas almidón de yuca
 2 tazas queso
 1 taza leche
 2 huevos
 2 cda. azúcar
 1 cdta sal fina
 1 cdta polvo para hornear
1

En un bol coloque el almidón de yuca, el queso y los huevos. Mezclar todos los ingredientes para armar la base de la masa. Agregar azúcar y polvo para hornear e integre perfectamente en una masa rústica.

2

Incorporar leche lentamente (no hace falta que sea la taza completa) y mezcle la preparación hasta conseguir una masa semicompacta. Una vez lograda formar roscas.

3

Freír en abundante aceite caliente (160℃ aproximadamente) hasta que las roscas estén bien cocidas por dentro y doradas por fuera. Esto tomará aproximadamente 1 a 2 minutos.

4

Secar con papel absorbente y servir calentitos. ¡Muy ricos!

También mira la receta de cuñapé boliviano al horno.

Ingredientes

 2 tazas almidón de yuca
 2 tazas queso
 1 taza leche
 2 huevos
 2 cda. azúcar
 1 cdta sal fina
 1 cdta polvo para hornear

Instrucciones

1

En un bol coloque el almidón de yuca, el queso y los huevos. Mezclar todos los ingredientes para armar la base de la masa. Agregar azúcar y polvo para hornear e integre perfectamente en una masa rústica.

2

Incorporar leche lentamente (no hace falta que sea la taza completa) y mezcle la preparación hasta conseguir una masa semicompacta. Una vez lograda formar roscas.

3

Freír en abundante aceite caliente (160℃ aproximadamente) hasta que las roscas estén bien cocidas por dentro y doradas por fuera. Esto tomará aproximadamente 1 a 2 minutos.

4

Secar con papel absorbente y servir calentitos. ¡Muy ricos!

Cuñapé frito boliviano

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