BoliviaGourmet
Inicio » Recetas » Dulces y Postres » Cupcakes de chocolate

Cupcakes de chocolate

Cupcakes de chocolate

Una receta fácil para hornear cupcakes de chocolate y acompañarnos de un frosting (cobertura) de chocolate adornada con chispas. Esta receta utiliza harina de trigo y polvo para hornear, que también puede reemplazarse por harina leudante.

Rendimiento10 porcionesTiempo Total35 minsCalificación
Masa de los cupcakes
 100 gr harina de trigo 0000
 75 gr cacao en polvo (sin azúcar)
 125 gr mantequilla
 2 huevos
 125 gr azúcar
 1 cdta polvo para hornear
 ½ cdta esencia de vainilla
Frosting de chocolate
 150 gr cacao en polvo (sin azúcar)
 150 gr mantequilla
 50 gr chispas de chocolate
 1 cda. queso crema
1

Antes de iniciar el proceso de los cupcakes, el primer paso es precalentar el horno a 180° C. A continuación utilizar un bol para poner la mantequilla y el azúcar y batir por dos minutos con batidora eléctrica para lograr una mezcla cremosa.

2

Incorporar la esencia de vainilla y los huevos (uno a uno) y seguir batiendo hasta que la preparación quede bien cremosa.

3

Tamizar la harina, el polvo para hornear y el cacao y agregarlo a la mezcla de líquidos. Se debe mezclar hasta conseguir una masa bien homogénea y sin grumos.

4

Repartir la masa en moldes de papel manteca para cupcakes (se pueden comprar en cualquier casa de repostería o cotillón) sin llegar hasta el borde, dado que crecerán durante la cocción. Hornear por espacio de 15 a 20 minutos hasta 180° C (se debe poder introducir un palillo y que salga limpio).

Para el frosting de chocolate
5

En un bol coloca la manteca punto pomada, el cacao, el queso crema y con ayuda de un batidor batir hasta lograr una crema homogénea. Déjala reposar en la heladera durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes. Decorar con las chispas de chocolate.

Ingredientes

Masa de los cupcakes
 100 gr harina de trigo 0000
 75 gr cacao en polvo (sin azúcar)
 125 gr mantequilla
 2 huevos
 125 gr azúcar
 1 cdta polvo para hornear
 ½ cdta esencia de vainilla
Frosting de chocolate
 150 gr cacao en polvo (sin azúcar)
 150 gr mantequilla
 50 gr chispas de chocolate
 1 cda. queso crema

Instrucciones

1

Antes de iniciar el proceso de los cupcakes, el primer paso es precalentar el horno a 180° C. A continuación utilizar un bol para poner la mantequilla y el azúcar y batir por dos minutos con batidora eléctrica para lograr una mezcla cremosa.

2

Incorporar la esencia de vainilla y los huevos (uno a uno) y seguir batiendo hasta que la preparación quede bien cremosa.

3

Tamizar la harina, el polvo para hornear y el cacao y agregarlo a la mezcla de líquidos. Se debe mezclar hasta conseguir una masa bien homogénea y sin grumos.

4

Repartir la masa en moldes de papel manteca para cupcakes (se pueden comprar en cualquier casa de repostería o cotillón) sin llegar hasta el borde, dado que crecerán durante la cocción. Hornear por espacio de 15 a 20 minutos hasta 180° C (se debe poder introducir un palillo y que salga limpio).

Para el frosting de chocolate
5

En un bol coloca la manteca punto pomada, el cacao, el queso crema y con ayuda de un batidor batir hasta lograr una crema homogénea. Déjala reposar en la heladera durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes. Decorar con las chispas de chocolate.

Cupcakes de chocolate

Recetas Similares

Bolivia Gourmet

Las mejores recetas, curadas y seleccionadas por nuestro staff.

Agregar comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.