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Ensalada de camarón agridulce

Ensalada de camarón agridulce

Antes del plato fuerte, podés servir esta ensalada de camarón que abre el apetito.

Para esta receta de ensalada de camarones agridulce te recomendamos servirla fría antes del plato principal. La puedes acompañar con un pan artesanal (tostado) y una copa de vino blanco seco al gusto. Para una ocasión similar a la uses esta preparación, también puedes ver nuestra ensalada de salmón con eneldo.

Rendimiento4 porcionesTiempo Total40 minsCalificación
 300 gr camarones pelados medianos
 ¼ cebolla
 4 tomates cherry
 1 diente de ajo
 2 cda. maní
 200 gr lechuga
 12 cda. jugo de limón natural
 1 cda. mostaza de Dijón
 1 cda. miel de abeja
 1 cdta perejil seco
 1 cdta sal fina
 1 cdta pimienta negra molida
1

Pica la cebolla y el ajo, y ponlos a sofreír por unos dos minutos antes de añadir los camarones. Asar los camarones de 5 a 8 minutos a fuego medio. Luego retira y deja enfriar.

2

Pon el maní a asar en una sartén a fuego medio para que queden bien tostados y déjalos por 8 minutos, luego retira del fuego y deja enfriar.

3

Para la preparación de la salsa dulce, mezcla el jugo de los limones con la miel, la mostaza, el perejil seco y sal. Lava y desinfecta la lechuga que hayas escogido para la ensalada y corta los tomates cherry en dos.

4

Finalmente mezcla todos los ingredientes que has preparado con la lechuga y sazona con la salsa dulce de mostaza y miel.

Ingredientes

 300 gr camarones pelados medianos
 ¼ cebolla
 4 tomates cherry
 1 diente de ajo
 2 cda. maní
 200 gr lechuga
 12 cda. jugo de limón natural
 1 cda. mostaza de Dijón
 1 cda. miel de abeja
 1 cdta perejil seco
 1 cdta sal fina
 1 cdta pimienta negra molida

Instrucciones

1

Pica la cebolla y el ajo, y ponlos a sofreír por unos dos minutos antes de añadir los camarones. Asar los camarones de 5 a 8 minutos a fuego medio. Luego retira y deja enfriar.

2

Pon el maní a asar en una sartén a fuego medio para que queden bien tostados y déjalos por 8 minutos, luego retira del fuego y deja enfriar.

3

Para la preparación de la salsa dulce, mezcla el jugo de los limones con la miel, la mostaza, el perejil seco y sal. Lava y desinfecta la lechuga que hayas escogido para la ensalada y corta los tomates cherry en dos.

4

Finalmente mezcla todos los ingredientes que has preparado con la lechuga y sazona con la salsa dulce de mostaza y miel.

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