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Galletas de naranja

Galletas de naranja

Dulces, pero con un ligero toque ácido de la naranja.

La receta de galletas de naranja es una de las más buscadas en Google Bolivia: ideales para desayunar, merendar o acompañar con una deliciosa taza de café amargo. Puedes preparar un dulce muy fácil y que los grandes y chicos aman.

Rendimiento20 porcionesTiempo Total1 hr 31 minsCalificación
 300 gr harina de trigo 0000
 65 ml jugo de naranja
 125 gr mantequilla sin sal
 125 gr azúcar
 2 yemas de huevo
 ¼ cdta canela
 2 cda. ralladura de naranja
 2 cda. ralladura de limón
 1 cdta bicarbonato de sodio
 1 cda. polvo para flan
1

En un bol grande mezclar la mantequilla con el azúcar utilizando una batidora eléctrica en velocidad mínima. Una vez que se haya integrado incorporar las llenas, las ralladuras y el jugo de naranja, continuar batiendo a velocidad media hasta que todo se integre perfectamente.

2

En un bol aparte mezclar la harina, el bicarbonato de sodio (levadura química), el preparado de flan y la canela. Integrarlo bien con ayuda de una cuchara. A continuación mezclarlo con el preparado anterior e integrar con la batidora.

3

Luego de integrarse se debe obtener una masa compacta que no se pegue en las manos. Luego de mezclar con la batidora, se puede amasar con las manos. Tapar la masa con papel film y dejar reposar una hora en el refrigerador.

4

Luego de reposo encender el horno para que precaliente a 180 °C. Disponer la masa en un papel para hornear, estirarla con ayuda de un rodillo hasta lograr una tapa de medio centímetro. Con ayuda de un vaso o un molde, comenzar a cortar las galletas.

5

Disponer las galletas crudas sobre papel para hornear y disponer sobre placa de horno. Pintar con huevo batido. Cocinar 11 minutos a 180 °C.

CategoríaCocinaEtiquetas

Ingredientes

 300 gr harina de trigo 0000
 65 ml jugo de naranja
 125 gr mantequilla sin sal
 125 gr azúcar
 2 yemas de huevo
 ¼ cdta canela
 2 cda. ralladura de naranja
 2 cda. ralladura de limón
 1 cdta bicarbonato de sodio
 1 cda. polvo para flan

Instrucciones

1

En un bol grande mezclar la mantequilla con el azúcar utilizando una batidora eléctrica en velocidad mínima. Una vez que se haya integrado incorporar las llenas, las ralladuras y el jugo de naranja, continuar batiendo a velocidad media hasta que todo se integre perfectamente.

2

En un bol aparte mezclar la harina, el bicarbonato de sodio (levadura química), el preparado de flan y la canela. Integrarlo bien con ayuda de una cuchara. A continuación mezclarlo con el preparado anterior e integrar con la batidora.

3

Luego de integrarse se debe obtener una masa compacta que no se pegue en las manos. Luego de mezclar con la batidora, se puede amasar con las manos. Tapar la masa con papel film y dejar reposar una hora en el refrigerador.

4

Luego de reposo encender el horno para que precaliente a 180 °C. Disponer la masa en un papel para hornear, estirarla con ayuda de un rodillo hasta lograr una tapa de medio centímetro. Con ayuda de un vaso o un molde, comenzar a cortar las galletas.

5

Disponer las galletas crudas sobre papel para hornear y disponer sobre placa de horno. Pintar con huevo batido. Cocinar 11 minutos a 180 °C.

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