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Galletas navideñas

Galletas Navideñas

Te enseñamos a preparar la receta tradicional de galletas navideñas para que te luzcas con su decoración.

La receta de galletas navideñas son un megaclásico de Navidad que aceptan miles de versiones: aquí te presentamos una versión tradicional con mantequilla. Sin embargo, también puedes intentar nuestras galletas de jengibre o practicar el clásico glaseado para sacar a relucir tus dotes de pastelero.

Rendimiento10 porcionesTiempo Total40 minsCalificación
Ingredientes
 350 gr harina de trigo 0000
 200 gr mantequilla sin sal
 150 gr azúcar
 1 huevo
 1 cdta extracto de vainilla
Instrucciones
1

En un bol profundo disponer la manteca a temperatura ambiente y el azúcar. Con ayuda de un tenedor o batidor de alambre unir los ingredientes hasta lograr una consistencia arenosa.

2

Agregar huevo a la preparación y, con ayuda del batidor, incorporar a la mezcla. A continuación, comenzar a agregar la harina de a poco e integrar. Luego, comenzar a amasar con ayuda de las manos para lograr la masa de las galletas. Debe quedar un bollo suave y compacto.

3

Dejar reposar unos 10 minutos cubierta con papel film en la heladera. Luego disponer harina sobre la mesada y estirar la masa en una capa de 2 a 3 milímetros de espesor. Una vez logrado, utilizar cortadores con formas (árbol, Papá Noel, muñeco, etc) para cortar las galletas en crudo.

4

Disponer en una fuente de horno sobre papel manteca y hornear por espacio de 10 minutos a 180 ℃. Las galletas deben quedar bien cocidas, ligeramente doradas pero jamás quemadas o pasadas.

Cómo decorar galletas navideñas

A continuación te mostramos las técnicas básicas para decorar con éxito las galletas navideñas que te enseñamos a preparar en esta receta. Si quieres aprender a hacer glasé real puedes consultar nuestra receta.

CategoríaCocinaEtiquetas

Ingredientes

Ingredientes
 350 gr harina de trigo 0000
 200 gr mantequilla sin sal
 150 gr azúcar
 1 huevo
 1 cdta extracto de vainilla

Instrucciones

Instrucciones
1

En un bol profundo disponer la manteca a temperatura ambiente y el azúcar. Con ayuda de un tenedor o batidor de alambre unir los ingredientes hasta lograr una consistencia arenosa.

2

Agregar huevo a la preparación y, con ayuda del batidor, incorporar a la mezcla. A continuación, comenzar a agregar la harina de a poco e integrar. Luego, comenzar a amasar con ayuda de las manos para lograr la masa de las galletas. Debe quedar un bollo suave y compacto.

3

Dejar reposar unos 10 minutos cubierta con papel film en la heladera. Luego disponer harina sobre la mesada y estirar la masa en una capa de 2 a 3 milímetros de espesor. Una vez logrado, utilizar cortadores con formas (árbol, Papá Noel, muñeco, etc) para cortar las galletas en crudo.

4

Disponer en una fuente de horno sobre papel manteca y hornear por espacio de 10 minutos a 180 ℃. Las galletas deben quedar bien cocidas, ligeramente doradas pero jamás quemadas o pasadas.

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