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Hot cakes o panqueques americanos

como hacer hot cakes

Un desayuno de campeones estilo americano empieza con esta delicia.

La receta de hot cakes o panqueques americanos es ideal para comenzar el día con un desayuno como en Norteamérica. A diferencia de los panqueques sudamericanos, los hot cakes son más gruesos y se suelen acompañar con una salsa y/o fruta fresca algo ácida.

Te damos una idea para empezar el día: una porción de hot cakes, un plato de frutas, jugo de naranja y una taza de café. Nada puede salir mal. Ahora, a cocinar.

Rendimiento4 porcionesTiempo Total30 minsCalificación
 2 tazas harina de trigo 0000
 1 ½ tazas leche
 2 huevos grandes
 2 cda. manteca derretida
 3 cda. azúcar
 2 ½ cdta polvo para hornear
 ½ cdta sal fina
1

En un bol tamizar la harina junto con el polvo para hornear, sal y el azucar. Que todo quede muy bien integrado y sin un solo grumo ni pelotita.

2

En un recipiente aparte batir los huevos con la leche. Añadir a la mezcla de la harina batiendo con energía hasta lograr una consistencia muy suave. Agregar la mantequilla derretida y revolver.

3

En una plancha o sartén de teflón cocinar una porción de mezcla para lograr el hot cake o panqueque americano. La cantidad a utilizar puede variar según el gusto del comensal, pero te recomendamos 1/4 de taza por unidad. La cocción debe ser de ambos lados y hay que voltearlos cuando comiencen a burbujear y ser perciban más sólidos.

4

Servir calientes en torta de torre junto con tu acompañamiento favorito: recomendamos miel, mermelada, jarabe de arce y miel de caña. También se puede agregar una pequeña guarnición de frutas ácidas como frutillas, arándanos o frambuesas.

Si tu opción de guarnición es definitivamente frutas, la puedes unir con pasión por los jugos y preparar una ensalada de frutas. No dejes mirar estas alternativas que podrían interesarte:

Ingredientes

 2 tazas harina de trigo 0000
 1 ½ tazas leche
 2 huevos grandes
 2 cda. manteca derretida
 3 cda. azúcar
 2 ½ cdta polvo para hornear
 ½ cdta sal fina

Instrucciones

1

En un bol tamizar la harina junto con el polvo para hornear, sal y el azucar. Que todo quede muy bien integrado y sin un solo grumo ni pelotita.

2

En un recipiente aparte batir los huevos con la leche. Añadir a la mezcla de la harina batiendo con energía hasta lograr una consistencia muy suave. Agregar la mantequilla derretida y revolver.

3

En una plancha o sartén de teflón cocinar una porción de mezcla para lograr el hot cake o panqueque americano. La cantidad a utilizar puede variar según el gusto del comensal, pero te recomendamos 1/4 de taza por unidad. La cocción debe ser de ambos lados y hay que voltearlos cuando comiencen a burbujear y ser perciban más sólidos.

4

Servir calientes en torta de torre junto con tu acompañamiento favorito: recomendamos miel, mermelada, jarabe de arce y miel de caña. También se puede agregar una pequeña guarnición de frutas ácidas como frutillas, arándanos o frambuesas.

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