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Majadito de pollo

receta de majadito de pollo

Podríamos decir que es la auténtica versión cruceña del arroz con pollo boliviano.

El majadito es un plato típico del oriente de Bolivia que usualmente se prepara con carne de res o charque, pero también se puede disfrutar esta receta de majadito de pollo con mucho sabor y pocas calorías. Se puede preparar con cualquier corte de pollo desmenuzado, aunque recomendamos la pechuga.

Rendimiento2 porcionesTiempo Total50 minsCalificación
Para el majadito de pollo
 1 pechuga de pollo grande
 2 tazas arroz de grano largo
 8 tazas caldo de pollo sin sal
 2 cda. aceite vegetal
 1 cebolla mediana picada
 1 diente de ajo picado
 1 pimentón mediano picado
 2 tallos de apio picados
 2 cdta orégano seco
 4 cda. perejil fresco
 1 tomate grande cortado en cubos
 1 cdta sal fina
 ¼ cdta pimienta negra molida
 1 cdta comino molido
Para el emplatado
 2 plátanos fritos
 2 huevos fritos
1

En una olla grande poner dos cucharadas de aceite y calentar. Saltear cebolla, ajo, apio, pimentón, orégano y perejil por espacio de cinco minutos para armar la base.

majadito de pollo paso 1

2

Siempre con fuego moderado añadir la pechuga de pollo cortada en cubos medianos y cocinar por 3 minutos. Luego añadir el tomate y cocinar por 5 minutos más.

majadito de pollo paso 2

3

Añadir el caldo de pollo a la sartén, esperar que rompa hervor y revolver. Añadir el arroz, comino, sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo y revolver cada dos o tres minutos para que ningún ingrediente se pegue al fondo de la olla. Cocinar por espacio de 25 a 30 minutos hasta que el arroz esté tierno. No debe quedar muy seco.

majadito de pollo paso 3

4

Servir el majadito de pollo en un plato junto con un plátano frito y huevo frito. ¡A comer una auténtica receta camba!

majadito de pollo paso 4

El acompañamiento perfecto es entonces un plátano y huevo frito por porción junto con una ración individual de salsa llajua.

Otras versiones de majadito

Ingredientes

Para el majadito de pollo
 1 pechuga de pollo grande
 2 tazas arroz de grano largo
 8 tazas caldo de pollo sin sal
 2 cda. aceite vegetal
 1 cebolla mediana picada
 1 diente de ajo picado
 1 pimentón mediano picado
 2 tallos de apio picados
 2 cdta orégano seco
 4 cda. perejil fresco
 1 tomate grande cortado en cubos
 1 cdta sal fina
 ¼ cdta pimienta negra molida
 1 cdta comino molido
Para el emplatado
 2 plátanos fritos
 2 huevos fritos

Instrucciones

1

En una olla grande poner dos cucharadas de aceite y calentar. Saltear cebolla, ajo, apio, pimentón, orégano y perejil por espacio de cinco minutos para armar la base.

majadito de pollo paso 1

2

Siempre con fuego moderado añadir la pechuga de pollo cortada en cubos medianos y cocinar por 3 minutos. Luego añadir el tomate y cocinar por 5 minutos más.

majadito de pollo paso 2

3

Añadir el caldo de pollo a la sartén, esperar que rompa hervor y revolver. Añadir el arroz, comino, sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo y revolver cada dos o tres minutos para que ningún ingrediente se pegue al fondo de la olla. Cocinar por espacio de 25 a 30 minutos hasta que el arroz esté tierno. No debe quedar muy seco.

majadito de pollo paso 3

4

Servir el majadito de pollo en un plato junto con un plátano frito y huevo frito. ¡A comer una auténtica receta camba!

majadito de pollo paso 4

Majadito de pollo

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