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Pasta Alfredo

pasta alfredo

En su versión original, es un plato de fettuccine con mantequilla y queso. Una receta muy fácil.

Cómo preparar Pasta Alfredo. En esta receta te enseñaremos a preparar el platillo y la salsa para que sea realmente inolvidable. La versión italiana lleva pasta fresca, pero tranquilamente se puede reemplazar por pasta seca de buena calidad: el mejor tipo es el fetuccini, un fideo ancho elaborado con huevo y harina.

Rendimiento2 porcionesTiempo Total20 minsCalificación
 250 gr fettuccine (fresco o seco)
 2 cda. mantequilla
 ½ taza queso parmesano rallado
1

Hervir la pasta por espacio de 6 a 8 minutos hasta que quede "al dente" (cocida pero que ofrece alguna resistencia (firmeza) al ser mordida).

2

Cuando la pasta esté lista, la pones en una sartén a fuego medio junto con la mantequilla y el queso parmesano. Debes agregar sal y pimienta.

3

Cocinar por espacio de 3 a 5 minutos revolviendo. ¡Listo! Tu pasta alfredo original está lista para ser servida (junto con un poquito de perejil picado).

Trucos para una Pasta Alfredo inolvidable

  • Si quieres lograr una versión final más cremosa, te recomendamos dorar en la mantequilla 2 dientes de ajo picados y en la sartén agregar una taza de crema de leche (nata). La cocción debe durar al menos 5 minutos.
  • Agregados especiales: en la versión original, durante la cocción en la sartén puedes agregar una taza de panceta (bacon) dorada o bien de gambas (camarones) cocidas. Obtendrás un sabor épico.
  • Una opción vegetariana y algo más italiana es agregar brócoli cocido a la terminación final.

No dejes de visitas nuestra sección de pastas y de salsas, si buscas más inspiración.

Ingredientes

 250 gr fettuccine (fresco o seco)
 2 cda. mantequilla
 ½ taza queso parmesano rallado

Instrucciones

1

Hervir la pasta por espacio de 6 a 8 minutos hasta que quede "al dente" (cocida pero que ofrece alguna resistencia (firmeza) al ser mordida).

2

Cuando la pasta esté lista, la pones en una sartén a fuego medio junto con la mantequilla y el queso parmesano. Debes agregar sal y pimienta.

3

Cocinar por espacio de 3 a 5 minutos revolviendo. ¡Listo! Tu pasta alfredo original está lista para ser servida (junto con un poquito de perejil picado).

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