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Queque de plátano

Una deliciosa preparación con plátano cuyo acompañamiento idea es una buena taza de café negro.

El queque de plátano es sencillamente irresistible. Nuestro versión favorita es con agregado de nueces pecán. Para disfrutar a la tarde junto a quienes queremos.

Rendimiento8 porcionesTiempo Total50 minsCalificación
 3 plátanos maduros de tamaño medio
 1 taza harina
 ½ taza azúcar
 75 gr manteca
 2 huevos
 ½ cdta polvo para hornear
 ½ cdta esencia de vainilla
1

Comienza por tamizar la taza de harina mezclada junto con la media cucharadita de polvo para hornear, en paralelo puedes encender el horno a 180 º para que comience a calentarse.

2

Luego en una batidora mezcla la manteca con la media taza de azúcar y bate hasta que la mezcla quede bien cremosa.

3

Añade después los dos huevos, la harina previamente tamizada y la media cucharadita de esencia de vainilla. Une todo muy bien hasta que quede uniforme. Posteriormente licúa los plátanos maduros y añade a esta mezcla removiendo nuevamente. Tu masa para el queque de plátano está lista para cocinarse.

4

Introduce en el horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente. Es conveniente que si tu horno es muy potente cubras el pastel con papel aluminio durante los primeros 15 minutos de cocción y luego lo destapes para que se dore por encima, así evitarás que se queme.

CategoríaCocinaEtiquetas

Ingredientes

 3 plátanos maduros de tamaño medio
 1 taza harina
 ½ taza azúcar
 75 gr manteca
 2 huevos
 ½ cdta polvo para hornear
 ½ cdta esencia de vainilla

Instrucciones

1

Comienza por tamizar la taza de harina mezclada junto con la media cucharadita de polvo para hornear, en paralelo puedes encender el horno a 180 º para que comience a calentarse.

2

Luego en una batidora mezcla la manteca con la media taza de azúcar y bate hasta que la mezcla quede bien cremosa.

3

Añade después los dos huevos, la harina previamente tamizada y la media cucharadita de esencia de vainilla. Une todo muy bien hasta que quede uniforme. Posteriormente licúa los plátanos maduros y añade a esta mezcla removiendo nuevamente. Tu masa para el queque de plátano está lista para cocinarse.

4

Introduce en el horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente. Es conveniente que si tu horno es muy potente cubras el pastel con papel aluminio durante los primeros 15 minutos de cocción y luego lo destapes para que se dore por encima, así evitarás que se queme.

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