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Queque de naranja fácil e insuperable

Esta es la variedad de queque más buscada en Google Bolivia. Si llegaste hasta aquí, ¡a cocinar!

Esta receta de queque de naranja es infalible: de muy sencilla preparación, con el agregado de 'yogurt natural', que le aporta una consistencia muy particular y un aroma sin igual a cítricos.

Rendimiento12 porcionesTiempo Total55 minsCalificación
 2 tazas harina de trigo 0000
 2 cdta polvo para hornear
 1 taza azúcar granulada
 1 taza yogurt natural sin azúcar
 2 cda. jugo de naranja fresco
 2 cdta ralladura de naranja
  taza aceite vegetal
 2 huevos
1

Comenzar precalentando el horno de 180ºC, dado que al meter el queque ya debe tener la temperatura ideal.

2

En un bol grande mezclar con un tenedor el yogurt, el azúcar, vainilla, los huevos, ralladura y jugo de naranja, y el aceite vegetal, incorporar todo bien, cernir la harina con los polvos de hornear y agregar a la mezcla anterior. Revolver hasta incorporar toda la harina, pero no sobre mezclar.

3

Verter la mezcla en un molde enmantecado de queque y hornear hasta que un palito este salga seco. El tiempo puede rondar entre 40 y 45 minutos, según el horno. Controlar.

4

Dejar enfriar por lo menos 30 minutos antes de cortar. Para un acabado profesional, el queque de naranja se puede bañar con una cobertura de chocolate amargo.

Ingredientes

 2 tazas harina de trigo 0000
 2 cdta polvo para hornear
 1 taza azúcar granulada
 1 taza yogurt natural sin azúcar
 2 cda. jugo de naranja fresco
 2 cdta ralladura de naranja
  taza aceite vegetal
 2 huevos

Instrucciones

1

Comenzar precalentando el horno de 180ºC, dado que al meter el queque ya debe tener la temperatura ideal.

2

En un bol grande mezclar con un tenedor el yogurt, el azúcar, vainilla, los huevos, ralladura y jugo de naranja, y el aceite vegetal, incorporar todo bien, cernir la harina con los polvos de hornear y agregar a la mezcla anterior. Revolver hasta incorporar toda la harina, pero no sobre mezclar.

3

Verter la mezcla en un molde enmantecado de queque y hornear hasta que un palito este salga seco. El tiempo puede rondar entre 40 y 45 minutos, según el horno. Controlar.

4

Dejar enfriar por lo menos 30 minutos antes de cortar. Para un acabado profesional, el queque de naranja se puede bañar con una cobertura de chocolate amargo.

Queque de naranja fácil e insuperable

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