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Refresco de achachairú

Refresco de Achachairú

Una de las bebidas más populares en el Oriente de Bolivia.

En esta receta aprenderás en dos pasos muy sencillos cómo preparar refresco de achachairú, ingrediente muy codiciado en Santa Cruz de la Sierra con propiedades energizantes y poder de quemar grasas.

El achachairú es una fruta de exportación que va muy bien con comidas tanto dulces como agridulces. Además tienen múltiples usos en la industria farmacéutica y en la de vinos, vinagres, mermeladas, licores y macerados.

Rendimiento8 porcionesTiempo Total30 minsCalificación
 1 kg achachairú
 2 lt. agua
 8 cda. Azúcar
1

El primer paso es siempre limpiar la fruta: quitar la cáscara y la pulpa con la semilla. Se deja reposar ambas en agua con azúcar y luego se amasa la pulpa quitando la semilla grande y las pequeñas.

2

Posteriormente se agrega azúcar y se licúa por al menos 30 segundos. Se procede a colar lo que queda de la cascara y sirve con agua al tope de la jarra.

Si te gustó el sabor, te invitamos a que aprender a preparar helado de achachaiurú.

Ingredientes

 1 kg achachairú
 2 lt. agua
 8 cda. Azúcar

Instrucciones

1

El primer paso es siempre limpiar la fruta: quitar la cáscara y la pulpa con la semilla. Se deja reposar ambas en agua con azúcar y luego se amasa la pulpa quitando la semilla grande y las pequeñas.

2

Posteriormente se agrega azúcar y se licúa por al menos 30 segundos. Se procede a colar lo que queda de la cascara y sirve con agua al tope de la jarra.

Refresco de achachairú

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