BoliviaGourmet
Inicio » Recetas » Dulces y Postres » Rosca de Pascua fácil

Rosca de Pascua fácil

Una receta muy versátil para sorprender a la familia en Reyes y Semana Santa.

La rosca de Pascua probablemente sea el mayor clásico de la pastelería durante Semana Santa. Esta receta con crema pastelera será la sorpresa ideal para todos los que invites a probarla.

Rendimiento8 porcionesTiempo Total1 hr 50 minsCalificación
 500 gr harina de trigo 0000
 200 gr azúcar blanca refinada
 1 taza crema pastelera
 120 gr manteca
 50 gr levadura de cerveza
 3 huevos
 1 limón (ralladura de su piel)
Masa de la rosca
1

Hacer la base mezclando en un recipiente la levadura con 2 cucharadas de azúcar, 4 de harina y 4 de leche tibia. Mezclar bien y dejar en reposo por 15 minutos.

2

Agregar a esta base la manteca y el resto del azúcar y volver a mezclar todo.

3

Batiendo la masa, incorporar los huevos de a uno, y también agregar la ralladura de limón.

4

Incorporar la harina a esta mezcla y el resto de la leche. Amasar bien hasta tener una masa homogénea.

5

Pasar un poco de aceite por encima de la masa y dejarla tapada con un paño 2 horas en un lugar cálido para que leve.

Preparación y horneado
6

Estirar la masa en una mesa y colocar la mitad de la crema pastelera en el centro.

7

Encerrar la crema pastelera con la masa formando un tipo canelón gigante.

8

Encerrar la crema pastelera con la masa formando un tipo canelón gigante.

9

Colocar esta rosca en una fuente de horno en mantecada y enharinada.

10

Decorar con la crema pastelera, cerezas, higos y los confites a elección.

11

Dejar levantar por 1 hora aproximadamente y cocinar en un horno a 180 grados centígrados unos 30 a 40 minutos.

Ingredientes

 500 gr harina de trigo 0000
 200 gr azúcar blanca refinada
 1 taza crema pastelera
 120 gr manteca
 50 gr levadura de cerveza
 3 huevos
 1 limón (ralladura de su piel)

Instrucciones

Masa de la rosca
1

Hacer la base mezclando en un recipiente la levadura con 2 cucharadas de azúcar, 4 de harina y 4 de leche tibia. Mezclar bien y dejar en reposo por 15 minutos.

2

Agregar a esta base la manteca y el resto del azúcar y volver a mezclar todo.

3

Batiendo la masa, incorporar los huevos de a uno, y también agregar la ralladura de limón.

4

Incorporar la harina a esta mezcla y el resto de la leche. Amasar bien hasta tener una masa homogénea.

5

Pasar un poco de aceite por encima de la masa y dejarla tapada con un paño 2 horas en un lugar cálido para que leve.

Preparación y horneado
6

Estirar la masa en una mesa y colocar la mitad de la crema pastelera en el centro.

7

Encerrar la crema pastelera con la masa formando un tipo canelón gigante.

8

Encerrar la crema pastelera con la masa formando un tipo canelón gigante.

9

Colocar esta rosca en una fuente de horno en mantecada y enharinada.

10

Decorar con la crema pastelera, cerezas, higos y los confites a elección.

11

Dejar levantar por 1 hora aproximadamente y cocinar en un horno a 180 grados centígrados unos 30 a 40 minutos.

Rosca de Pascua fácil

Recetas Similares

Bolivia Gourmet

Las mejores recetas, curadas y seleccionadas por nuestro staff.

Agregar comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.