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Salsa Pico de Gallo

receta de salsa pico de gallo

También conocida como Salsa Mexicana, es una de las más fáciles de preparar.

Esta receta de salsa pico de gallo es muy popular para acompañar carnes, pollo asado, tacos y otro tipo de antojitos mexicanos. Todos los ingredientes deben ser absolutamente frescos y, si es la primera vez que la haces, recuerda que la versión más casera conserva las semillas y la piel del tomate. Aquí te enseñamos la forma más tradicional de prepararla.

Rendimiento4 porcionesCalificación
 1 tomate grande
  cebolla mediana
 2 chiles serranos
 1 limón
  taza cilantro
 1 cda. sal fina
1

Antes de comenzar tenemos que cortar los vegetañes: con ayuda de una cuchilla muy afilada, picar el tomate y la cebolla en cuadraditos. En cambio, el cilantro y los chiles serranos deben ser picados finamente.

2

Mezclar todos los ingredientes cortados en un tazón o bol grande, sazonar con sal para que vayan largando algo de líquido, agregar el jugo de un limón y listo. Refrigerar 20 minutos y servir para disfrutar.

Variantes de la salsa pico de gallo

  • De acuerdo con las recetas regionales, esta receta también admite palta picada, cebolla morada o cebolla de verdeo en vez de cebolla blanca y chile jalapeño en vez de chile serrano.
  • Si la vas a utilizar para acompañar pollo asado o tacos de pollo, puedes agregarle repollo finamente picado y/o rábanos picantes y quedará deliciosa.
  • Y recuerda que si busca una representación muy fresca puedes tener todos los ingredientes cortados y guardados en la heladera y armar la salsa a último momento.

Ingredientes

 1 tomate grande
  cebolla mediana
 2 chiles serranos
 1 limón
  taza cilantro
 1 cda. sal fina

Instrucciones

1

Antes de comenzar tenemos que cortar los vegetañes: con ayuda de una cuchilla muy afilada, picar el tomate y la cebolla en cuadraditos. En cambio, el cilantro y los chiles serranos deben ser picados finamente.

2

Mezclar todos los ingredientes cortados en un tazón o bol grande, sazonar con sal para que vayan largando algo de líquido, agregar el jugo de un limón y listo. Refrigerar 20 minutos y servir para disfrutar.

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