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Salsa Teriyaki

salsa teriyaki

Una salsa japonesa agridulce hecha a base de salsa de soja.

La receta de salsa teriyaki es un clásico de la cocina japonesa e internacional, cuyo método de praparación está descrito en su nombre. Por un lado la palabra "teri" hace referencia a la salsa y "yaki" al método de cocción. En esta receta te enseñamos cómo preparar la versión más popular de este aderezo japonés ideal para acompañar fideos, verduras, carne de cerdo y mariscos al wok.

Rendimiento1 porciónTiempo Total10 minsCalificación
Ingredientes
 75 ml salsa de soja
 30 ml vinagre de arroz
 30 ml agua
 5 ml aceite de sésamo
 2 cda. azúcar moreno
 2 dientes de ajo picados
 2 cdta jengibre molido
 1 cda. almidón de maíz
Instrucciones
1

Introducir todos los ingredientes en una batidora o procesadora (estilo mini pimer) y procesar por un minuto hasta que todos los ingredientes queden unidos. Colar la salsa para quitar la suave capa de espuma que deja el batido.

2

Hervir la prepararación a fuego lento durante unos 6 a 10 minutos para que espese. Su terminación debe ser algo intensa en sabor, brillante y fácilmente manejable. También puede espesarse al mismo tiempo que se cocina junto a gambas, albóndigas de carne, verduras o tallarines al wok.

Ingredientes

Ingredientes
 75 ml salsa de soja
 30 ml vinagre de arroz
 30 ml agua
 5 ml aceite de sésamo
 2 cda. azúcar moreno
 2 dientes de ajo picados
 2 cdta jengibre molido
 1 cda. almidón de maíz

Instrucciones

Instrucciones
1

Introducir todos los ingredientes en una batidora o procesadora (estilo mini pimer) y procesar por un minuto hasta que todos los ingredientes queden unidos. Colar la salsa para quitar la suave capa de espuma que deja el batido.

2

Hervir la prepararación a fuego lento durante unos 6 a 10 minutos para que espese. Su terminación debe ser algo intensa en sabor, brillante y fácilmente manejable. También puede espesarse al mismo tiempo que se cocina junto a gambas, albóndigas de carne, verduras o tallarines al wok.

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