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Sopa de pollo

sopa de pollo receta

Un receta muy fácil de preparar que es un gran clásico boliviano para los días fríos.

Cocción lenta, vegetales bien cortados y proteína de primera calidad: estas son las claves de una sopa de pollo perfecta con toda la sazón boliviana. Cocina esta receta fácil que pueden disfrutar grandes y chicos. Te recomendamos elegir presas tales como patas, muslo y pechuga.

Rendimiento3 porcionesTiempo Total40 minsCalificación
 6 presas de pollo
 ¼ kg fideos cabello de ángel
 1 zanahoria chica
 1 tallo de apio
 1 papa amarilla grande
 1 diente de ajo
 1 cdta sal fina
 1 cdta pimienta molida negra
 1 cdta orégano seco
1

Antes de comenzar picar la zanahoria y el apio en cubos pequeños. Pelar la papa y cortarla en cuatro rodajas gruesas. Picar el diente de ajo bien pequeño.

2

En una olla grande sudar las presas de pollo con un chorrito de aceite y el ajo picado. Cuando la carne esté dorada echar 4 tazas de agua para cubrir la preparación.

3

Cuando la preparación rompa hervor echar la zanahoria y la papa. Dejar que cocine a fuego lento por espacio de 30 minutos con la olla tapada. Luego incorporar los fideos cabello de ángel y condimentar con sal, pimienta y orégano. Revolver y cocinar 8 minutos más.

4

Servir en las porciones en un plato hondo, taza sopera o copa. Se puede acompañar con una tostada de pan. ¡Buen provecho!

Sabores por zonas

De acuerdo con Google Trends, el sitio de tendencias del buscador, la sopa de pollo es intensamente buscada en La Paz. En cambio, la sopa de maní se busca principalmente en Santa Cruz y Cochabamba.

Ingredientes

 6 presas de pollo
 ¼ kg fideos cabello de ángel
 1 zanahoria chica
 1 tallo de apio
 1 papa amarilla grande
 1 diente de ajo
 1 cdta sal fina
 1 cdta pimienta molida negra
 1 cdta orégano seco

Instrucciones

1

Antes de comenzar picar la zanahoria y el apio en cubos pequeños. Pelar la papa y cortarla en cuatro rodajas gruesas. Picar el diente de ajo bien pequeño.

2

En una olla grande sudar las presas de pollo con un chorrito de aceite y el ajo picado. Cuando la carne esté dorada echar 4 tazas de agua para cubrir la preparación.

3

Cuando la preparación rompa hervor echar la zanahoria y la papa. Dejar que cocine a fuego lento por espacio de 30 minutos con la olla tapada. Luego incorporar los fideos cabello de ángel y condimentar con sal, pimienta y orégano. Revolver y cocinar 8 minutos más.

4

Servir en las porciones en un plato hondo, taza sopera o copa. Se puede acompañar con una tostada de pan. ¡Buen provecho!

Sopa de pollo

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